سوف نتناول في هذا الموضوع طريقة تحضير بسكوت العيد في البيت بالمقادير والمواصفات.
المقادير
- دقيق ٨٥٠ جرام
- سمنه ١٠٠ جرام
- زبده ١٠٠ جرام
- زيت ١٠٠ جرام
- سكر ناعم ٣٠٠ جرام
- بيض ٤ بيضات
- لبن ٨٠ جرام
- بيكنج بودر 1 باكو ( ١٦ جرام )
- نشادر ١٠ جرام
- فانيليا
- ريحة برتقال او ريحة جوز الهند معلقه صغيره
الطريقة
- نضرب السمنة والزبدة والسكر الى ان يصبحوا كريمي ولونهم فاتح
- نضيف البيض, نضرب بيضه ولما تختفي ننزل باللي بعدها
- نضيف الفانيليا وريحة البرتقال
- نضيف الزيت والنشادر ونكمل ضرب
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وننزل بيهم علي الخليط
- نضيف اللبن اخر حاجه ونضرب يختلطوا ويكون عندنا عجينه متماسكه ولينه قابله انها تتشكل بكل حاجه ماكينة بسكوت او قمع او ماكينة البيتي فور
- التسوية علي حراره ١٦٠ في الرف الوسط الى ان ياخد اللون الذهبي.