مخلل مشكل - مخللات

سوف نتناول في هذا الموضوع طريقة تحضير مخلل مشكل بالمقادير والمواصفات.

المقادير

في وعاء خلط كبير، ضعي الفلفل الحلو، والفلفل الحار، والجزر المقطع.
أضيفي الليمون المقطع، والثوم، وصبّي عصير الليمون.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتوزع وتتجانس.
ضعي المكونات في برطامان زجاجي محكم الإغلاق.
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على المكونات، مع ملعقة سكر.
ذوبي ملعقة كبيرة من الملح الصخري في كل كوب من الماء وصبيه فوق المقادير حتى يمتلئ البرطامان.
أحكمي إغلاقه واتركيه لمدة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين حتى ينضج.