سوف نتناول في هذا الموضوع طريقة تحضير مخلل بصل في البيت بالمقادير والمواصفات.
المكونات المطلوبة
- بصل صغير الحجم
- خل
- هريسة شطة
- ملح
- ماء
كما رأيتِ المكونات المطلوبة قليلة جداً ، لهذا يمكنك تجربة برطامان واحد، و إن أحبّ أفراد الاسرة مخلل البصل يمكنك إعادة تنفيذه من جديد ، وذلك للاستفادة من العناصر المتواجدة بداخل البصل تلك التي تجعله مفيد إن تواجد على سفرتك.
خطوات التحضير
- قومي بإحضار حلة و ضعي بها كمية من الماء ، و ضعيها على النار.
- أضيفي البصل ” دون نزع القشر ” إلى الماء على النار.
- قومي بإضافة القليل من الخل الى البصل على النار.
- ضعي رشة ملح مع البصل و الخل على النار.
- أتركي المكونات تغلي مع بعضها البعض على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.
- بعد مرور 10 دقائق قومي بإخراج البصل و تقشيره و وضعه كله في بولة واحدة .
- في بولة أخرى يتم وضع تتبيله المخلل و التي تتكون من ملعقة كبيرة هريسة شطة ، و ربع كوب من الخل الأبيض ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- جهزي البرطامان الخاص بالتخليل و أضيفي إليه البصل.
- ضعي على البصل التتبيله التي قمتِ بإعدادها سابقاً.
- قومي بإضافة الماء الى باقي المكونات في البرطامان.
- أحكمي غلق البرطامان و اتركي البصل بداخله لمدة 2 الى 3 أيام ، فالبصل لا يأخذ وقتاً طويلاً بالتخليل ، و كلما كان حجم البصل أصغر كلما كان أفضل بالتأكيد.