سوف نتناول في هذا الموضوع طريقة تحضير رز باللحم المفروم والمكسرات بالتفصيل في البيت بالمقادير والمواصفات.
المقادير
- أرز أبيض أو بسمتي نصف كيلو (كوبان كبيران)
- لحم أحمر مفروم نصف كيلو
- مرق دجاج 2 كوب أو ماء مع مكعب دجاج
- صنوبر ربع كوب
- لوز وسوداني مقشر كوب ربع
- بصل عدد 2 بصلة كبيرة
- ثوم عدد 2 فص ثوم
- دبس رمان ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
- ورق لورا
الطريقة
- انقعي كوبي الأرز في بعض الماء
- شوحي البصل ثم الثوم أضيفي اللحم المفروم والبهارات والفلفل وورق اللاورا وقلبي واتركيه حتى ينضج
- في مقلاة تيفال صغيرة حمصي اللوز والسوداني والصنوبر بدون زيت
- في قدر متوسط ضعي ملعقة زيت ذرة أو عباد شمس وشوحي الأرز حتى يجف ضعي اللحم معه وقلبي ضعي المرق وقلبي وبعد الغليان هدئي النار إلى أدنى درجة ممكنة
- بمجرد نضج الأرز، ضعي نصف المكسرات وقلبي وضعيه في طبق تقديم
- زيني الوجه ببقية المكسرات
- يمكن اصافة البسلة المسلوقة ، العدس الأسود المسلوق حسب الرغبة